Gotuj z Homla — Świąteczne moktajle

Poznaj przepisy na pyszne moktajle, które sprawdzą się zarówno na świąteczne spotkanie, jak i na imprezę sylwestrową.

Autorką wszystkich przepisów i zdjęć potraw jest Anna Cupczyńska.

Pobierz darmowy e-book kulinarny Świąteczna uczta smaków i zainspiruj się nowoczesnymi przepisami na Boże Narodzenie.

Golden Xmas Sparkle

Składniki

• 80 ml soku jabłkowego
• 40 ml soku mandarynkowego
• 10 ml soku z cytryny
• 10 ml syropu waniliowego
• 30 ml syropu imbirowego (gotowy lub z przepisu obok)
• 50 ml wody gazowanej
• brokat jadalny

Syrop imbirowy

• 150 g świeżego imbiru
• 250 g cukru
• 250 ml wody
• szczypta cynamonu
• sok z jednej limonki

Sposób wykonania

Wszystkie składniki, poza syropem imbirowym i wodą gazowaną, mieszamy wraz z lodem i przelewamy do kieliszka.

30 ml syropu imbirowego rozcieńczamy z 50 ml wody gazowanej i dodajemy do moktajlu.

Do całości wrzucamy odrobinę złotego brokatu dla dekoracji.

Przepis na syrop imbirowy

Imbir kroimy w cienkie paski i wrzucamy do garnka razem z wodą i cukrem. Podgrzewamy na małym ogniu przez 15 minut (zbyt mocne gotowanie spowoduje, że będzie gorzki).

Odstawiamy na 30 minut, przecedzamy, dodajemy sok z limonki, rozlewamy do butelek i wkładamy lodówki. Przechowywać do 2 tygodni.

Gin Rosemary Smash

Składniki

• 40 ml ginu bezalkoholowego
• 20 ml soku z cytryny
• 20 ml syropu z bzu
• 100 ml cydru bezalkoholowego
• 2 gałązki rozmarynu
• 2 podłużne plasterki świeżego ogórka

Sposób wykonania

1 gałązkę rozmarynu oraz jeden plasterek ogórka wrzucamy do shakera i delikatnie rozgniatamy.

Następnie dodajemy gin, sok z cytryny oraz syrop z bzu i wszystko mieszamy z lodem.

Tak przygotowany moktajl przelewamy przez podwójne sitko do niskiej szklanki wypełnionej lodem i dolewamy cydr

Całość dekorujemy gałązką rozmarynu i plasterkiem ogórka.

Poncz świąteczny

Liczba porcji: 6-8

Składniki

• 750 ml bezalkoholowego cydru jabłkowego
• 500 ml soku żurawinowego
• 40 ml syropu imbirowego
• 100 ml wody gazowanej
• 2 łyżki miodu lub syropu cukrowego
• 2 grejpfruty
• 2 pomarańcze
• 1 cytryna
• 100 g świeżej żurawiny
• kilka gwiazdek anyżu
• kilka goździków
• 2-4 laski cynamonu
• lód wg uznania

Sposób wykonania

Pomarańcze, grejpfruty oraz cytrynę kroimy w plastry.

Syrop imbirowy mieszamy z wodą gazowaną. Cydr, sok z żurawiny oraz wodę z syropem imbirowym wlewamy do dużego naczynia. Dodajemy owoce, przyprawy oraz miód i mieszamy.

Całość podajemy schłodzone z lodem.