Jak ułożyć zastawę stołową zgodnie z zasadami savoir-vivre?

Sprawdź nasz poradnik jak poprawnie ułożyć sztućce na stole, a także jak układać naczynia i serwetki. Z naszego poradnika dowiesz się, jak ułożyć nowoczesne nakrycie stołu zgodnie z zasadami savoir-vivre.

Czym jest savoir-vivre przy stole?

Przygotowanie stołu na uroczystą kolację to prawdziwa sztuka. Zastawa stołowa składa się z naczyń do jedzenia, naczyń do picia, sztućców i akcesoriów. W odpowiednim przygotowaniu nakrycia stołu pomaga nam savoir-vivre, czyli etykieta i zbiór zasad dobrych manier, które dotyczą naszego zachowania w różnych sytuacjach. Jeśli zastanawiasz się, jak powinna wyglądać zastawa stołowa oraz jak ułożyć talerze i sztućce, wystarczy zastosować kilka prostych reguł. Poznaj uniwersalne zasady jak ułożyć sztućce i talerze przy stole.

Jak układać zastawę stołową?

Prawidłowe nakrycie stołu z pewnością podkreśli uroczysty charakter spotkania. Chcesz wiedzieć, jak dokładnie powinna wyglądać zastawa stołowa, jak układać naczynia i gdzie powinny znaleźć się sztućce? Poznaj podstawowe zasady ustawienia zastawy stołowej i stwórz piękną aranżację w swojej jadalni.

Talerze i szkło

Chcesz ułożyć szklanki i talerze według zasad savoir-vivre? To idealny sposób, aby podkreślić uroczysty charakter spotkania. Każde naczynie ma swoje określone miejsce na danej części stołu, Sprawdź, jak prawidłowo ułożyć talerze i szkło na stole:

• Podtalerz — Talerz serwisowy, inaczej podtalerz, pełni funkcję estetyczną i porządkuje całe nakrycie. Umieszczany jest centralnie przed krzesłem, ok. 2 cm przed krawędzią stołu. Podtalerz pozostaje na stole do momentu podania dania głównego.
• Talerze — Talerz obiadowy do dania głównego stawiamy na środku podtalerza, a na nim układamy talerz głęboki na zupę. Kolejne elementy zastawy, które znajdą się na stole, powinny pochodzić z tej samej linii stylistycznej, aby utrzymać jednolity styl zastawy stołowej.
• Talerzyk na pieczywo — Umieszczamy go po lewej stronie nakrycia stołu, nad widelcami. Nożyk do masła powinien leżeć na talerzyku, ostrzem do wewnątrz.
• Kieliszki — Prawidłowe nakrycie stołu przewiduje ustawienie kieliszków po prawej stronie talerza, nad nożami. Od prawej do lewej albo po przekątnej, należy ustawić kolejno: kieliszek na wodę, kieliszek na wino białe, kieliszek na wino czerwone.

Sztućce

Łyżka do zupy, nóż do obiadu, widelec do przystawki czy widelczyk do ciasta — każdy z tych sztućców ma swoje określone miejsce po lewej i prawej stronie podczas nakrywania stołu. Zastanawiasz się, jak ułożyć sztućce przy stole? Zasady układania sztućców na stole są naprawdę proste. Sprawdź prawidłowe ułożenie sztućców względem talerza:

• sztućce po prawej: noże (ostrze w stronę talerza) oraz łyżki,
• sztućce po lewej: widelce,
• sztućce nad talerzem: sztućce deserowe (rękojeść widelczyka w lewą stronę, a łyżeczki w prawą).

Układając naczynia i sztućce, należy pamiętać o zasadzie: od zewnątrz do wewnątrz. Sztućce powinny być ułożone według kolejności serwowania dań. Sztućce używane jako pierwsze należy ułożyć najdalej od talerza, kolejne sztućce coraz bliżej, a najbliżej talerza powinny leżeć sztućce do dania głównego.

Serwetki

Serwetki są nieodłącznym elementem zastawy stołowej, który podkreśla elegancki wygląd stołu. Nakrywając do stołu, najlepiej ułożyć je na lewo od widelca, czyli po lewej stronie talerza. W mniej formalnych aranżacjach stołu możesz położyć je także na talerzu serwisowym. Ważne, aby serwetki były elegancko złożone, np. w prostokąt lub trójkąt.

Nieco mniej formalnym elementem zastawy są podkładki pod talerze. Nie stosuje się ich przy bardzo uroczystych kolacjach, ale świetnie sprawdzą się jako uzupełnienie nowoczesnej zastawy stołowej na święta czy spotkanie w gronie bliskich.

Najczęściej popełniane błędy podczas nakrywania do stołu

Jakie są najczęstsze błędy podczas nakrywania do stołu? Przed rozłożeniem zastawy warto zastanowić się, jakie wpadki mogą pojawić się na naszym stole. Sprawdź, na co zwracać uwagę, aby nie popełnić gafy w nakryciu do stołu:

• Nieprawidłowe ułożenie sztućców
• Zbyt dużo elementów i naczynia, które nie będą używane
• Ustawienie podtalerza jako talerza do spożywania posiłku
• Kieliszki ustawione po lewej stronie nakrycia
• Brak serwetki materiałowej przy uroczystej kolacji
• Brak spójności estetycznej i mieszanie różnych kompletów zastawy
• Niedopasowanie nakrycia do okazji

Nakrycie stołu na różne okazje

Niektóre okazje wymagają pięknej zastawy stołowej. Oficjalne spotkania, święta i przyjęcia to idealne okazje, aby przygotować elegancką dekorację stołu i zaserwować gościom posiłek w efektownej oprawie. Sprawdź, co — oprócz podstawowej zastawy stołowej — powinno znaleźć się na stole na szczególne okazje.

• Niedzielny obiad lub spotkanie z gośćmi — Na tę okazję świetnie sprawdzi się klasyczna zastawa stołowa o swobodnej formie.
• Święta — Do świątecznej zastawy warto włączyć wesołe, tematyczne akcenty. Na Boże Narodzenie lub Wielkanoc zadbaj o świąteczne motywy na swojej zastawie.
• Urodziny, imieniny lub jubileusz — Do celebrowania szczególnych wydarzeń warto zadbać o odpowiednie szkło. Jeśli wznosicie toast, konieczne będą kieliszki do szampana!
• Oficjalne zaproszenie lub elegancka kolacja — Pełna zastawa z wymiennymi talerzami do kolejnych dań.

Podsumowanie

Jeśli chcesz mieć pewność, jak powinna wyglądać zastawa stołowa, jak ułożyć sztućce i jak ustawić naczynia, stosuj się do najważniejszych zasad:

1. Zasada od zewnątrz do wewnątrz. Sztućce układa się zgodnie z kolejnością serwowania dań.
2. Centralne ustawienie talerza. Talerz serwisowy powinien znajdować się centralnie na osi krzesła, ok. 2 cm od krawędzi stołu.
3. Sztućce po właściwej stronie. Po lewej stronie widelce, a po prawej noże i łyżki. Łyżeczki do deseru umieszcza się nad talerzem.
4. Odpowiednie ułożenie szkła. Kieliszki powinny stać po prawej stronie, nad nożami.
5. Nakrycie dopasowane do okazji. Im bardziej formalna okazja, tym bardziej rozbudowane nakrycie. Przy codziennych posiłkach wystarczy nakrycie proste i funkcjonalne.