Jakie kieliszki do wina wybrać? Krótki przewodnik

Nalewanie wina to rytuał. Tu każdy detal ma znaczenie, m.in. rodzaj kieliszków. Szkło może bowiem wpłynąć na smak i aromat alkoholu. Jakie kieliszki do wina czerwonego i białego, a także szampanówki powinny znaleźć się w Twojej kolekcji? Oto krótki przewodnik, z którym skompletujesz elegancki i jednocześnie uniwersalny zestaw.

Czy kształt kieliszków wpływa na smak wina? 

W świecie sommelierów nikt nie ma wątpliwości, że rodzaj kieliszków do wina może wpływać na smak alkoholu. To właśnie dlatego kieliszki mają przeróżne wysokości i kształty. Każdy z nich idealnie podkreśla smak konkretnego szczepu winnego czy typu alkoholu. Jak to możliwe? Powietrze, które dostaje się do kieliszka, realnie wpływa na utlenianie wina, a co za tym idzie – jego smak. Odpowiednie dobranie średnicy i wysokości szklanej czaszy pozwala kontrolować ten proces. Wielkość kieliszka ma znaczenie również podczas mieszania i wąchania znajdującego się w nim wina. 

Oczywiście jeśli wino nie jest Twoją życiową pasją, nie musisz kupować osobnego kieliszka do każdej nowej butelki alkoholu. Pamiętaj jednak, że warto zaopatrzyć się w kilka uniwersalnych kształtów, które sprawdzą się podczas przyjęć i podkreślą smak różnych trunków. Jakie kieliszki do wina warto włączyć do swojej kolekcji naczyń do serwowania?

Rodzaje kieliszków do wina czerwonego, białego i musującego 

Najbardziej popularne rodzaje kieliszków do wina, które sprawdzą się w większości domów, to lampka do szampana, uniwersalny kieliszek do wina czerwonego oraz do białego. Czym się od siebie różnią i dlaczego warto mieć je wszystkie? 

Lampka do szampana 

Lampka do szampana  nie bez powodu ma mocno wydłużony kształt. Dzięki niemu alkohol wolniej się nagrzewa. Mała średnica czaszy kieliszka ma także inną zaletę: musujące wino ma jedynie w niewielkim stopniu kontakt z powietrzem, więc dużej jest nagazowane. Taki kieliszek nie pozwala na delektowanie się aromatem wina, ale w przypadku szampana nie jest on aż tak istotny jak bąbelki. 

Kieliszek do wina czerwonego  

Kieliszki do czerwonego wina są duże i pękate. Napój jest więc bardzo wyeksponowany na kontakt z powietrzem. W przypadku tego wina jest to bardzo wskazane – utlenianie uszlachetnia smak, zagłuszając cierpkość taniny. Duża czasza pozwala też na śmiałe dotlenianie poprzez mieszanie alkoholu. Dzięki niej możesz także wsunąć nos w kieliszek i poczuć piękny winny aromat. 

Kieliszek do białego wina 

Białe wino nie wymaga tak dużego kontaktu z powietrzem – czasza dostosowanego do niego kieliszka jest więc dużo mniejsza niż ta do wina czerwonego. Mniejszy rozmiar zapobiega także zbyt szybkiemu ogrzaniu napoju, które najlepiej smakuje lekko schłodzone, a strzelisty kształt czaszy pomaga w skoncentrowaniu delikatnego zapachu wina. 

Jakie kieliszki do wina kupić? Oto lampka idealna… 

Szukając idealnych kieliszków, zwróć uwagę na materiały, z których są wykonane. Kieliszki szklane są stosunkowo tanie i dość trwałe. Kryształowe mają cieńszą ściankę, która precyzyjniej oddaje kolor wina. Ze względu na delikatność i nieco wyższą cenę polecane są głównie dla pasjonatów wina. W codziennym użytkowaniu szkło powinno w zupełności wystarczyć. 

Wybierając uniwersalny zestaw, postaw na klasyczne, transparentne lampki o niezbyt skomplikowanym kształcie. Idealny kieliszek powinien być przezroczysty i raczej bez zwracających uwagę dekoracji. Mówi się, że to dobrze widoczny kolor wina ma być jego ozdobą. Kieliszek powinien być także dość duży. Dzięki temu możliwe będzie prawidłowe mieszanie alkoholu, szczególnie istotne podczas picia czerwonego wina. 

Warto wybrać wszystkie rodzaje kieliszków z tej samej kolekcji. Nawet jeśli goście zdecydują się na różne trunki, to naczynia z jednej linii będą ze sobą pięknie korespondować i dekorować stół.

Jeśli nie lubimy nudy i chcemy zaskakiwać naszych gości nieoczywistymi kontrastowymi aranżacjami stołu, warto wybrać kolorowe kieliszki do wina. Możemy z nich stworzyć zarówno zestaw monochromatyczny jak i zestawić ze sobą kilka kolorów aby nasza zastawa stołowa nabrała na oryginalności.

Savoir-vivre podawania wina 

Podawanie wina nie kończy się na odpowiednim doborze kieliszka. Aby całe przyjęcie miało elegancki charakter, warto pamiętać o kilku zasadach podawania alkoholu. 

• Napełnianie kieliszków 

Nie powinno się napełniać kieliszka po brzeg. Białe wino nalewamy do połowy wysokości naczynia, a czerwone jedynie do ⅓. Dzięki temu mieszanie wina będzie bardzo wygodne. W przypadku polewania szampana, kieliszek można napełnić w ¾. 

• Dolewanie wina 

Nie dolewaj wina gościom, jeśli jeszcze nie opróżnili kieliszków. Nie warto łączyć natlenionego alkoholu ze świeżym, które wymaga jeszcze mieszania.  

• Trzymanie kieliszka

Podczas picia trzymaj kieliszek za nóżkę. To bardzo eleganckie, ale także rozsądne. Trzymanie czaszy kieliszka zbyt szybko ogrzewa płyn i pozostawia nieestetyczne odciski palców na szkle. 

Skompletowanie odpowiedniego zestawu kieliszków nie tylko poprawi wygląd zastawionego stołu, ale przede wszystkim pomoże docenić smak podawanego wina. Warto mieć w swojej kolekcji zarówno lampki do wina czerwonego, białego, jak i szampana. Piękne i trwałe kieliszki znajdziesz w sklepie z rzeczami do domu Homla. Pamiętaj też o odpowiednim zestawie akcesoriów do wina czy stojaku na wino.