Patelnie i woki

Patelnia i wok idealne do każdej kuchni

Patelnia to uniwersalne naczynie w każdej kuchni. Sprawdzi się do smażenia mięsa, ryb czy warzyw, podsmażania cebuli, duszenia składników, przygotowywania omletów czy jajecznicy, a także do robienia słodkich naleśników. W naszym sklepie internetowym znajdziesz różnego rodzaju patelnie, które sprawdzą się do przygotowywania wielu różnych potraw. Znajdziesz tu uniwersalne patelnie, patelnie z pokrywą, patelnie do grillowania czy patelnie do jajek sadzonych. Wybierz zestaw patelni, który pozwoli Ci wykazać się swoimi kulinarnymi zdolnościami.

Patelnia głęboka typu wok ma charakterystyczny kształt — wąskie dno i wysokie, zaokrąglone ścianki. Patelnia wok ma sporą pojemność, co pozwala na przygotowanie sporej ilości składników. Idealnie sprawdzi się do przygotowywania dań jednogarnkowych. Wok równomiernie rozprowadza ciepło i świetnie sprawdzi się do szybkiego smażenia w wysokiej temperaturze. W przeciwieństwie do klasycznej patelni, która sprawdzi się do smażenia na płasko, wok przyda się do gotowania z dużą ilością warzyw, mięsa, sosów czy makaronu.

Wybierając patelnię, warto zwrócić uwagę na rodzaj powłoki, która zapobiega przedostawaniu się szkodliwych związków do potraw. Najzdrowsze patelnie cechują się zatem niezniszczoną powłoką, która pozwala szybko i równomiernie smażyć dania na niewielkiej ilości tłuszczu bez przywierania składników. Wśród "zdrowych patelni" najczęściej wymienia się m.in. patelnie ceramiczne, żeliwne, granitowe, teflonowe czy tytanowe, które pozwalają usmażyć danie w sposób niemalże beztłuszczowy. Wszystkie z nich charakteryzują się powłoką non-stick, która zapobiega przywieraniu składników, czyniąc danie smaczniejszym, a samą patelnię łatwiejszą do utrzymania w czystości. Aby powłoka jak najdłużej pozostała nieuszkodzona, należy pamiętać o używaniu odpowiednich przyborów kuchennych podczas mieszania i obracania składników oraz rozprowadzania tłuszczu. Świetnie sprawdzają się akcesoria kuchenne takie jak silikonowe szpatułki lub drewniane łyżki, które nie powodują zarysowań na powłoce.

Patelnia żeliwna

Patelnie z żeliwa są ciężkie i cechuje je niezwykła trwałość. Przy odpowiedniej pielęgnacji pozostaną niezawodne na długie lata. Są odporne na bardzo wysokie temperatury. Przy odpowiednim użytkowaniu patelni gwarantują naturalnie nieprzywierającą powłokę. Idealnie sprawdzą się do smażenia, pieczenia i duszenia potraw. Patelnie żeliwne są uniwersalne i można ich używać na kuchenkach gazowych, elektrycznych, indukcyjnych, a także w piekarniku. Z żeliwa wykonuje się zarówno patelnie uniwersalne, jak i przyrządy do przygotowywania konkretnych dań, np. patelnie grillowe.

Patelnia na indukcję

Jeśli posiadasz kuchenkę indukcyjną, pamiętaj o wyborze odpowiedniej patelni, która jest przeznaczona na ten typ kuchenki. Kluczowym elementem w przypadku patelni na płytę indukcyjną jest dno, które musi być wykonane z materiału ferromagnetycznego. Innowacyjne patelnie tworzone głównie z myślą o indukcji cechują się grubym dnem ze wbudowanym metalowym dyskiem, który pozwala wykorzystać pełen potencjał płyty i przyspieszyć proces gotowania. Patelnia indukcyjna ma wielowarstwową konstrukcję i często posiada nieprzywierającą powłokę. Odpowiedni dobór patelni na kuchenkę indukcyjną pozwoli szybkie nagrzewanie, równomierne rozprowadzanie ciepła i precyzyjną kontrolę temperatury. Na indukcję sprawdzą się patelnie ze stali nierdzewnej lub żeliwa. Patelnie ceramiczne lub z aluminium nie zadziałają na indukcji, jeśli nie mają wbudowanej warstwy ferromagnetycznej.

Patelnia do naleśników

Naleśniki to słodkie i pyszne danie, które uwielbia każdy z nas. Przygotowanie tego apetycznego dania wymaga odpowiedniej patelni, przeznaczonej specjalnie do naleśników. Patelnia do naleśników pozwala na smażenie cienkich, płaskich placków. Ma niskie ścianki, idealnie równą powierzchnię i nieprzywierającą powłokę. Jest wyposażona w dłuższą rączkę, która umożliwia łatwe i wygodne obracanie naleśników. Średnica patelni naleśnikowej zwykle wynosi od 24 do 28 cm. Kupując patelnię do naleśników, upewnij się, czy pasuje do Twojego rodzaju kuchenki. Do naleśników świetnie sprawdzą się patelnie nieprzywierające, np. patelnia teflonowa. Wybierz patelnię do smażenia naleśników, która stanowi połączenie jakości i funkcjonalności.

Jaki rozmiar patelni wybrać?

W kuchni warto mieć kilka patelni w różnych rozmiarach, aby móc je łatwo dobierać do wielkości i rodzaju przygotowywanego posiłku. W każdym domu z pewnością przyda się niewielka patelnia 20cm średnicy, która świetnie sprawdzi się do usmażenia jednego jajka, przygotowania sosu czy odgrzania pojedynczej porcji obiadu. Patelnia o nieco większej średnicy 24cm to wszechstronne rozwiązanie, które pozwoli wygodnie przygotować obiad dla jednej lub dwóch osób. Usmażysz na niej mięso, ryby warzywa czy omlet. Duża patelnia o wielkości około 26cm lub 28cm to rozwiązanie idealne do przyrządzania posiłków dla większej liczby osób, świetnie sprawdzi się także do smażenia większych kawałków mięsa. 

Warto zaopatrzyć się w przynajmniej dwa rozmiary patelni, choć z pewnością nie będziemy cierpieli na ich nadmiar, gdy będzie ich więcej. Tak samo jak kupujemy różnej wielkości garnki, tak samo powinniśmy zróżnicować wielkość posiadanych patelni. W przypadku niewielkich kuchni, gdzie miejsca do przechowywania naczyń do gotowania nie ma zbyt wiele, warto zdecydować się na patelnie z odpinanymi rączkami, które można łatwo zdemontować, podczas układania naczyń na ciasnych półkach.

Który rodzaj patelni można myć w zmywarce?

Odpowiednia konserwacja i pielęgnacja akcesoriów kuchennych jest niezbędna, jeśli chcesz zachować je w dobrym stanie na długi czas. Czyszczenie patelni jest istotną kwestią, która wpływa na ich żywotność. Patelnia ceramiczna i ze stali nierdzewnej nadaje się do mycia w zmywarce. Patelnia żeliwna emaliowana może być myta w zmywarce, jednak zaleca się mycie ręczne. Żeliwo bez emalii należy myć ręcznie, ponieważ materiał ten może zardzewieć. Patelnia teflonowa nie nadaje się do mycia w zmywarce, ponieważ w ten sposób można uszkodzić jej powłokę. Pamiętaj także o ręcznym myciu wszystkich patelni z drewnianym uchwytem.

Najlepsze patelnie od Homla

W naszej ofercie znajdziesz najwyższej jakości patelnie, które zadowolą nawet najbardziej wymagających. W Homla znajdziesz wysokiej jakości modele o różnych zastosowaniach i właściwościach. Mamy patelnie tradycyjne, patelnie z pokrywką, patelnie do naleśników, patelnie grillowe czy patelnie do jajek sadzonych. Znajdziesz tu patelnie stalowe, aluminiowe i żeliwne. Smażenie i gotowanie w naszych patelniach daje doskonałe rezultaty. Dobierz patelnie do swoich indywidualnych potrzeb i rodzaju kuchenki, jaki posiadasz w swoim domu. Skompletuj swój zestaw i poczuj się jak profesjonalny szef kuchni!